Chefe de Cozinha – Brasília

Você é um chef de cozinha apaixonado por oferecer refeições deliciosas e criativas? Estamos à procura de um Chefe de Cozinha para um restaurante de alto padrão em Brasília, DF. Se você tem experiência em gastronomia e deseja trabalhar em um ambiente dinâmico e amigável, esta pode ser a vaga perfeita para você!

Responsabilidades

• Criação e constante inovação do cardápio, garantindo uma oferta culinária contemporânea e brasileira que atraia e encante o público alvo B.
• Gerenciar todas as operações da cozinha, incluindo o treinamento e desenvolvimento da equipe, controle de custos, compras e gestão de estoque.
• Colaborar estreitamente com o gerente do restaurante para garantir a excelência no serviço e eficiência operacional.
• Gestão eficiente dos custos de cozinha, trabalhando em conjunto com o gerente para otimizar o uso de ingredientes e minimizar desperdícios.
• Supervisão e coordenação da equipe de cozinha, incluindo treinamento, desenvolvimento e manutenção de altos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Colaboração no controle de estoque, assegurando que a cozinha esteja sempre abastecida com ingredientes frescos e de qualidade.
• Manutenção da excelência no serviço, assegurando que todas as refeições sejam preparadas de forma consistente e apresentadas de maneira atrativa.
• Promoção e implementação dos valores culturais do restaurante Mangut, criando um ambiente de trabalho positivo e motivador.

Competências Necessárias

• Experiência como chefe de cozinha em restaurantes de alto padrão, preferencialmente com experiência em culinária “à la carte” e contemporânea brasileira.
• Formação em Gastronomia é um diferencial, mas não obrigatória.
• Habilidades avançadas em técnicas culinárias, gestão de cozinha e liderança de equipe.
• Capacidade em desenvolver menus.

Dados da Vaga

• Remuneração competitiva;
• Ambiente de trabalho dinâmico e amigável;
• Modalidade de Trabalho: Presencial;
• Tipo de Contrato: CLT ou PJ;
• Local: Parque da Cidade – DF

Se você é um chef de cozinha inovador, comprometido com a qualidade e interessado em liderar uma equipe talentosa, não perca esta oportunidade! Inscreva-se agora mesmo e faça parte de uma equipe de alto padrão em Brasília, DF.